חברת בית השעם הינה נציגה בלעדית של חברת J. Dias המובילה בפורטוגל בייצור חביות יין. חברת J.Dias בוחרת בקפידה עצים המופקים מהיערות הטובים ביותר בצרפת ובארצות הברית לייצור חביות יין.

לאחר כריתת העץ, מתבצע ייבוש (seasoning) של העץ בשטח פתוח במתחמי העצים של החברה, למשך תקופה של 24 חודשים לפחות.

הידע והנסיון של בוני החביות מאפשר ליצור חביות ומכלי יין המתאימים לצרכי הלקוח ולאיכויות היין השונות.